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뭐 볼까 진도민속문화예술단공연 진도민속문화예술단은 2006년도 장터 굿패들이 주축이 되어 민속공연활동을 통하여 진도의 특성을 선양하고, 노인정서 문화정착과 진도 민속 문화 발전에 기여하고자 ‘진도실버예술단’이라는 기업명으로 설립되었습니다. 2012년, 보다 다양한 계층과 함께하기 위하여 기업명을 ‘진도민속문화예술단’으로 변경하고 안정적인 기관 운영을 위해 조청사업과 체험형 민박 사업을 시작하였습니다. 2009년부터 매주 일요일, 일요상설공연을 펼치며, 사라져가는 민속예술의 가치를 재현하여 문화 정체성을 잃어가는 이들에게 민속예술의 중요성을 일깨워주고 계승시키는데 앞장서고 있습니다. 기업의 이윤보다는 사회적 가치를 생각하는 사회적기업 진도민속문화예술단은 지역의 소외계층(다문화가정, 노인, 저소득층)을 대상으로 무료공연과 민속 강의를 하며 더불어 사는 사회를 만들어가고 있습니다. 사업 / 활동 1. 사회봉사활동 2. 진도민속예술 교육사업 3. 전통조청제조사업 4. 진도민속예술 체험사업 일요상설공연 일 시 매주 일요일 / 오후 2시 장 소 진도읍 해창길 39 진도민속문화예술단 내 용 진도민속공연(진도만가, 진도북놀이, 남도들노래, 씻김굿, 엿타령, 진도아리랑 등) 조청제조사업 옛날 방식으로 가마솥에서 장작불을 떼서 조청을 만들고 있다.
뭐 사지 울금 울금은... 기원전부터 기록되어 있으며, 생강과의 다년생 초본식물로 50~170cm까지 자란다. 초가을에 하얀색의 꽃을 피우고, 뿌리는 생강과 비슷한 생김새이나 잘라보면 진한 오렌지색을 띠고 있습니다. 울금은 카레의 주원료로 사용되며, 카레의 노란색은 울금의 커큐민(1~3%) 성분때문입니다. 울금은 향신료, 염료 및 식품착색재로 사용되며, 일본에서는 단무지 착색재로 울금을 이용하고 있으며, 특히 세계적 장수마을로 알려진 일본 오키나와 일대에서 특용작물로 재배돼 건강식품으로 애용되고 있다. 울금의 힘의 원천 「커큐민」, 울금의 대표적인 효능 항암, 항산화, 항균효과 한약재, 향신료, 착색재 및 식용으로 널리 이용 간장의 해독촉진, 이혈작용, 이담작용이 있고 치매, 비만 등 각종 성인병 연구 진행중 진도울금, 제95호 지리적표시 등록 진도는 따뜻한 해양성기후로 울금재배에 적합한 지리적, 기후적 조건을 모두 갖추고 있으며, 비옥하고 좋은 토양, 풍부한 일조량으로 타지역보다 울금의 생육기간이 길어 영양성분이 더 풍부하다. 또한 1980년대부터 재배를 시작하여 현재 국내생산량의 대부분을 차지하고 있다. 진도울금 요리 활용 팁 생선의 비린내와 육류의 잡내를 잡아준다. 청국장, 된장 특유의 냄새를 잡아주고 구수한 맛을 더해준다. 고춧가루가 첨가된 진한 양념을 쓰는 요리에도 울금이 좋다. (예: 생선조림, 낙지볶음, 뱅어포구이 양념, 대파김치 등) 설탕, 올리고당, 꿀 등의 당 성분과 울금이 어울리며 울금의 쓴맛을 상쇄시킨다. 생선조림 시 마늘, 생강을 넣지 않아도 울금 분말, 간장, 꿀만으로 충분히 맛을 낼 수 있으며 보다 깔끔하고 간단하다. 울금은 지용성이므로 생울금을 튀기거나 울금 분말을 넣어 기름에 볶으면, 특유의 울금 향과 빛깔을 살려주면서 쓴맛을 부드럽게 해주고 울금의 흡수율을 높여준다. 울금 요리 레시피 궁중생선조림 울금닭찜 울금칼국수 울금삼계탕 진도군 농수특산물장터 &sdot; 판매종류잡곡, 울금, 멸치, 미역, 참전복, 구기자 등... &sdot; 홈페이지www.jindomall.com &sdot; 주소전남 진도군 진도읍 남동1길 40-18 &sdot; 대표전화061 - 544 - 9786 &sdot; 상담시간AM 09 : 00 ~ PM 06 : 00 (토, 일, 공휴일 휴무) 진도아리랑몰 ⋅ 판매종류잡곡, 울금, 멸치, 미역, 참전복, 구기자 등... ⋅ 홈페이지www.jindoarirangmall.com ⋅ 주소전남 진도군 진도읍 남동1길 40-18 ⋅ 대표전화061 - 542 - 9631, 9632 ⋅ 상담시간AM 09 : 00 ~ PM 06 : 00 (토, 일, 공휴일 휴무) <!-- 20201015 삭제요청 농업회사법인 진도울금주식회사 &sdot; 판매종류울금 &sdot; 대표자하주형 &sdot; 주소진도읍 포구1길 63 &sdot; 대표전화061 - 544- 1215 바다랑땅이랑영농법인 &sdot; 판매종류울금 &sdot; 대표자조현호 &sdot; 주소의신면 중리 &sdot; 대표전화061 - 543 - 6263 진도강황영농조합법인 &sdot; 판매종류울금 &sdot; 홈페이지jindowg.com &sdot; 대표자박시우 &sdot; 주소지산면 삼당 &sdot; 대표전화061 - 543 - 3152 진도농협 울금가공사업소 &sdot; 판매종류울금 &sdot; 대표자노춘성 &sdot; 주소의신면 돈지1길 79 &sdot; 대표전화061-542-6890 진도명품울금영농조합법인 &sdot; 판매종류울금 &sdot; 대표자박종석 &sdot; 주소진도읍 남문길 12-13 &sdot; 대표전화061 - 544 - 9545 진도울금원영농조합법인 &sdot; 판매종류울금 &sdot; 홈페이지www.goldug.co.kr &sdot; 대표자박형석 &sdot; 주소의신면 운림산방로 175 &sdot; 대표전화061 - 542 - 4900 진도친환경으뜸울금영농조합법인 &sdot; 판매종류울금 &sdot; 대표자김용환 &sdot; 주소임회면 송월길 20-27 &sdot; 대표전화061 - 543 - 6742 -->

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